Jun. 8th, 2011

alina_who: (Default)

Вот этот обед на картинке может быть приготовлен ровно за 30 минут, начиная от момента вхождения на кухню и заканчивая моментом подачи на стол - без преувеличений.

Я готовить люблю, но когда есть нормальное время, а придя вечером с работы такого времени не имеешь, а имеешь голодное и раздраженное по этой причине семейство, которое надо побыстрей успокоить. Поэтому приготовление пищи по вечерам у меня часто проходит в условиях цейтнота. Готовлю так, чтобы быстро, вкусно (иначе не жрут!), но при этом просто и сбалансированно, т.е. протеин (курица, рыба, мясо), цельнозерновой гарнир (паста, коричневый рис, кус-кус и т.д.) и овощ. К сожалению, не всегда получается сделать еще и интересно с вкусовой точки зрения. 

И тут я купила книгу моих любимых авторов - Cook's Illustrated Magazine, - в которой приготовление ВСЕХ блюд занимает не более 30 минут. Учитывая педантичность авторов и их занудное и многократное тестирование в поисках идеала, я знала, что им можно доверять.

Вот первый рецепт из этой книги - Chicken Provencal (курица провансаль).

 

дальше )


Profile

alina_who: (Default)
alina_who

September 2011

S M T W T F S
     1 23
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 07:28 pm
Powered by Dreamwidth Studios