alina_who: (Default)

Вот этот обед на картинке может быть приготовлен ровно за 30 минут, начиная от момента вхождения на кухню и заканчивая моментом подачи на стол - без преувеличений.

Я готовить люблю, но когда есть нормальное время, а придя вечером с работы такого времени не имеешь, а имеешь голодное и раздраженное по этой причине семейство, которое надо побыстрей успокоить. Поэтому приготовление пищи по вечерам у меня часто проходит в условиях цейтнота. Готовлю так, чтобы быстро, вкусно (иначе не жрут!), но при этом просто и сбалансированно, т.е. протеин (курица, рыба, мясо), цельнозерновой гарнир (паста, коричневый рис, кус-кус и т.д.) и овощ. К сожалению, не всегда получается сделать еще и интересно с вкусовой точки зрения. 

И тут я купила книгу моих любимых авторов - Cook's Illustrated Magazine, - в которой приготовление ВСЕХ блюд занимает не более 30 минут. Учитывая педантичность авторов и их занудное и многократное тестирование в поисках идеала, я знала, что им можно доверять.

Вот первый рецепт из этой книги - Chicken Provencal (курица провансаль).

 

дальше )


alina_who: (Default)
Да, самой страшно - жаааареная курица! Не для слабонервных название; во всяком случае, не для нас, девушек-вечно-сидящих-на-диете. Но иногда НАДО. И можно :).

О, и прежде чем перейти к рецепту, объявление: если все-таки не будет возможности читать меня здесь, мой блог можно найти по адресу http://alinawho.blogspot.com/ . Записей там пока нет, но если не смогу писать здесь, то буду там. Очень жаль будет потерять 3 месяца работы и почти тысячу друзей, но я думаю, что мы не потеряемся!





 Рецепт + фото )
alina_who: (Default)
Куриная грудка, фаршированная сыром, и зажаренный в духовке картофель. Точно вам говорю, за 45 минут управитесь, с двумя гарнирами, вином и десертом.




Как сделать, с фото )
alina_who: (Default)
Начну с простого рецепта для будничного ужина. Детям нравится.



На семью из четырех человек: 4 куриные грудки посолить, поперчить, посыпать сухими приправами (базилик, петрушка, шалфей), обжарить в небольшом количестве масла в глубокой сковороде. Выложить на тарелку. В той же сковороде обжарить лук и чеснок. Добавить 2 банки (450 гр. каждая) помидоров в собственном соку, по 1 ч. ложке базилика, петрушки и шалфея и обжаренные грудки. Протушить 10 минут. Подавать со спагетти, грудки перед подачей можно нарезать.

Profile

alina_who: (Default)
alina_who

September 2011

S M T W T F S
     1 23
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 10:40 pm
Powered by Dreamwidth Studios