alina_who: (Default)

Вот этот обед на картинке может быть приготовлен ровно за 30 минут, начиная от момента вхождения на кухню и заканчивая моментом подачи на стол - без преувеличений.

Я готовить люблю, но когда есть нормальное время, а придя вечером с работы такого времени не имеешь, а имеешь голодное и раздраженное по этой причине семейство, которое надо побыстрей успокоить. Поэтому приготовление пищи по вечерам у меня часто проходит в условиях цейтнота. Готовлю так, чтобы быстро, вкусно (иначе не жрут!), но при этом просто и сбалансированно, т.е. протеин (курица, рыба, мясо), цельнозерновой гарнир (паста, коричневый рис, кус-кус и т.д.) и овощ. К сожалению, не всегда получается сделать еще и интересно с вкусовой точки зрения. 

И тут я купила книгу моих любимых авторов - Cook's Illustrated Magazine, - в которой приготовление ВСЕХ блюд занимает не более 30 минут. Учитывая педантичность авторов и их занудное и многократное тестирование в поисках идеала, я знала, что им можно доверять.

Вот первый рецепт из этой книги - Chicken Provencal (курица провансаль).

 

дальше )


alina_who: (Default)
Да, самой страшно - жаааареная курица! Не для слабонервных название; во всяком случае, не для нас, девушек-вечно-сидящих-на-диете. Но иногда НАДО. И можно :).

О, и прежде чем перейти к рецепту, объявление: если все-таки не будет возможности читать меня здесь, мой блог можно найти по адресу http://alinawho.blogspot.com/ . Записей там пока нет, но если не смогу писать здесь, то буду там. Очень жаль будет потерять 3 месяца работы и почти тысячу друзей, но я думаю, что мы не потеряемся!





 Рецепт + фото )
alina_who: (Default)
Вот, да, столько всего и сразу в одном посте!

Bluebonnets (букв. "синие чепчики") - официальный цветок штата Техас; название, по легенде, происходит от формы цветка, которая напоминает чепчики женщин из числа первопроходцев, покорявших "дикий запад". Словарь дает 2 перевода - васильки и "голубой люпин". Первое мне нравится больше. Цветут они с марта по май, целые синие поля их, и народ устремляется на природу, любоваться.

Ну и мы поехали, как и каждый год. По дороге увидели пару интересных вещей, загляните под кат.

А чтобы от поста было и что-то практически полезное, даю рецептик. Ленивый, как и большинство тех, что здесь фигурируют :). Этакий американский вариант котлет - только без работы, жаренья и чада.







Дальше )


alina_who: (Default)
Куриная грудка, фаршированная сыром, и зажаренный в духовке картофель. Точно вам говорю, за 45 минут управитесь, с двумя гарнирами, вином и десертом.




Как сделать, с фото )

Ойй

Mar. 2nd, 2011 10:21 pm
alina_who: (Default)
Всем привет! Блогу два месяца, а читателей все прибавляется. В день новой записи журнал посещают около 1000 человек. Это что, я как будто стою перед тыщей и чего-то там рассказываю? Ойй. Но - спасибо, что читаете, я очень ценю! Народ, если приготовите что-то по моему рецепту, черкните пару строк, мне интересно услышать, как прошло :).

Сегодня будут спагетти. Я их обычно готовлю с фаршем-специями-покупным соусом, но в этот раз сделала с мясными шариками - meatballs. Тефтели, что ли? В общем, назовем тефтели. Вообще-то я очень редко жарю что-то на сковородке в масле (никаких котлет), еще жареного запаха не хватало, но в этот раз отошла от накатанной дорожки и пожарила-таки.




Read more... )

 



alina_who: (Default)
Есть такие дети - четырехлетняя девочка и двухлетний мальчик - которые едят преимущественно бежевую еду, как то: картофельное пюре, рис, растворимую кашу, спагетти, бутерброды с арахисовой пастой и палочки из моцареллы. Это очень трудная пищевая ситуация. Но есть одно блюдо в этом бежевом ассортименте, которое любят не только эти дети, но и их родители: mac-n-cheese. Макароны с сыром - на них выросло не одно поколение американцев, как мы с вами на манной каше. Это очень вкусное, домашнее блюдо. Стоит ли говорить, что когда в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste объявили новый раунд, стало ясно: участвовать буду.



Крупным планом )

Profile

alina_who: (Default)
alina_who

September 2011

S M T W T F S
     1 23
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 02:30 pm
Powered by Dreamwidth Studios