alina_who: (Default)
*В первых строках своего письма хочу поприветствовать тех, кто добавил меня в друзья за последнюю неделю. Я вас ценю и буду рада общению :))*

Итак, фахитас. Я думаю, уместно будет об этом написать сейчас, когда даже в России начинается оттаивание, весна, а с этим - вылазки на природу и на дачу, на ШАШЛЫКИ. Шашлык - это вкусно всегда; маринованное, с дымком мясо, лепешки - что еще нужно? Но. Если захочется разнообразия - у меня как раз то самое. Что можно сделать с пожаренным на мангале мясом, чтобы было ново и, возможно, интересно.

ФАХИТАС. Это нетрудно.





Покажу на фото, как сделать )
alina_who: (Default)
Ну что, еще Tex-Mex? Ева Лонгория (та, что из "Отчаянных домохозяек") - тоже наша деваха, техасская, из Сан-Антонио. По ее словам, любит готовить и даже выпустила недавно кулинарную книгу. Ее фирменное блюдо - tortilla soup - суп с поджаренными полосками из кукурузной тортильи. Проблема только в том, что в каждом интервью она дает разный рецепт этого самого блюда... Поэтому, почитав-почитав, решила я сделать свою версию по ее многочисленным вариантам.




Рецепт + фото )

Чили

Feb. 2nd, 2011 09:25 pm
alina_who: (Default)
Тоже техасско-мексиканское блюдо. Точно не знаю, как у них там в Мексике дело с чили обстоит, но у нас оно очень популярно, в основном как домашняя еда. Специальным постановлением правительства Техаса чили даже назначено на должность официального блюда штата. Считается также, что его и изобрели здесь, в городе Сан-Антонио.




Read more... )
alina_who: (Default)
Продолжаем с текс-мекс... "Тортилья" в Испании (tortilla de patatas) - это омлет с картошкой, а "тортилья" в Мексике и у нас  - это лепешка из кукурузной или пшеничной муки.

Нашу тортилью сделали прямо в супермаркете.



 


дальше )
alina_who: (Default)
Я живу в Техасе, родине Tex-Mex, и блюда этой кухни у нас на столе, пожалуй, чаще, чем блюда русской. Начинаю серию постов о техасско-мексиканской еде. Начало - гуакамоле.








Еще фотографии... и рецепт )

Profile

alina_who: (Default)
alina_who

September 2011

S M T W T F S
     1 23
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 02:25 pm
Powered by Dreamwidth Studios